大根を少し太めの細切りにします。
できれば真ん中辺りの部分がいいとおもいます。





椎茸の足は石突を切り落として手で細かく裂きます。





ごま油で炒めます。





器に盛って鰹節をもさっとまぶして、醤油をジョビジョバとかけます。




ビールがス・ス・ム〜♪
部屋汚くてすみません。


ごま油ではしつこいという人はサラダ油で炒めて下さい。
鰹節は好みにもよりますが、本枯鰹節（鰹節削り節）の方が香りが高いので美味しいと思います。
あと、醤油は生醤油だともっと美味しい。

2006/04/29